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食材
烏龍麵 1片
洋蔥 1/4個
紅蘿蔔 1/3段
香菇 3片
香菇水 50cc
昆布香菇 和露 4大匙
味淋 Mirin 1大匙
Steps
1.將洋蔥切成細條狀，稍微浸泡水裡再取出瀝乾
2. 、紅蘿蔔切成細條狀
3. 香菇切丁，然後加點水浸泡
4. 預熱平底鍋，加點油，再將洋蔥、紅蘿蔔下去炒香
5. 等洋蔥有微透明色，將香菇、香菇水一起倒入鍋中拌炒，再放入烏龍麵
6. 將烏龍麵稍微用鏟子(筷子)讓麵散開
7. 先將昆布香菇和露均勻放入鍋中
8. 再來味淋均勻放入鍋中
9. 拌炒到麵上色即完成 (如鍋中食材已經有點乾乾的可以加少量的水)
炒烏龍麵就完成
昆布香菇和露上色很均勻，不會讓食物看起來放很多醬油的感覺。
當然吃起來超有日本料理的烏龍麵，不會很鹹。而且大家不知道有沒有發現我完全沒有再添加鹽巴。
只要1瓶和露就可以完成美味料理。
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